"Na veertig jaar in de keuken richt ik me op producten met een verhaal. Met mijn creatie Sjoesnie – de Limburgse variant van sushi – won ik de Cold Card tijdens de wedstrijd Land van Kalk. Sindsdien verbind ik Limburgse tradities met verrassende smaken en mocht ik mijn gerechten zelfs presenteren in Brussel.

Voor mij draait koken om verbinden: mensen, verhalen en beleving samenbrengen. Diezelfde magie proef je tijdens de events van kunstcollectief Den Hekse Weeg, waar kunst, ambacht en smaak samenkomen en elke hap een verhaal vertelt."